Покупка апарату для морозива — це не просто забаганка, а інвестиція у ваші смачні моменти. Щоб він служив довго, працював без перебоїв і тішив ідеальною текстурою десерту, треба правильно визначитися з ключовими параметрами. Найкращі апарати для морозива в інтернет-магазині “ProCook”
Продуктивність апарату для морозива
Спершу зважайте на кількість людей, яких ви плануєте пригощати. Для родини з 3-5 осіб вистачить апарату, що видає 0,5–1 кг морозива за один цикл. Якщо ж ви любите збирати компанії чи хочете дивувати друзів домашніми ласощами — варто обрати модель з більшим запасом потужності. Так ви уникнете довгого очікування наступної порції. Звертайте увагу на два показники: місткість камери для зберігання суміші та об’єм циліндра заморожування. Вони визначають, яку партію морозива ви отримаєте за раз. Для невеликої сім’ї з головою вистачить резервуара на 1–1,5 л суміші та циліндра на 0,5–0,7 л готового морозива.
Тип охолодження: повітря чи вода?
Від цього залежить стабільність роботи й якість десерту.
- Повітряне охолодження простіше у встановленні, але менш ефективне у спеку.
- Водяне охолодження потужніше й дозволяє підтримувати постійну температуру навіть у гарячій кухні.
- Якщо у вас спекотний цех або кухня з високою температурою — краще обрати модель з водяним контуром.
Наявність помпи: чим більше повітря — тим ніжніше
Помпа збиває суміш, насичуючи її дрібними бульбашками повітря. Це дає більш легку й оксамитову текстуру морозива. Без помпи збитість коливається у межах 30–40%. З помпою — аж 70–80%! Якщо ви цінуєте ресторанну якість десерту — шукайте апарат з помпою.
Читайте, про те, чому машина для морозива — це знахідка для приготування десертів у кафе https://jisty.com.ua/chomu-mashyny-dlya-morozyva-znahidka-dlya-prygot-cze-dlya-kafe-v-2025-roczi/
Формат, матеріал і догляд
Настільні апарати компактні й пасують для кухонь зі скромною площею. Підлогові — масивніші, зате продуктивніші. Їх зазвичай обирають для кафе, ресторанів або великої родини, де є простір для встановлення. Корпус і внутрішні деталі найкраще мають бути зі сталі. Нержавійка не боїться вологи, не окислюється і витримує багаторічну експлуатацію. Пластиковий корпус може тріснути або втратити привабливий вигляд через перепади температури. Якщо деталі можна мити в посудомийці — це ще один плюс у скарбничку. Так ви швидше наведете лад після приготування і не ризикуєте зіпсувати механізми через залишки суміші.
Бюджет: дорога чи дешева
Ціни на апарати для морозива різняться у рази. Головне — знайти баланс між функціоналом, якістю та вашим бюджетом. Цілком реально знайти надійний апарат у діапазоні від 5000 до 15000 гривень.
Leave a Reply